할랄 재료시장 2,450억 달러 규모

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할랄 재료시장 2,450억 달러 규모

날짜: 2016년 6월 23일

식품, 의약품, 화장품에 사용되는 글로벌 할랄 재료시장 규모가 2,450억 달러에 달하고 있다. 톰슨로이터에 의하면 OIC의 할랄재료 수입은 2015년 330억 달러였다. 할랄 시장의 규모가 커짐에 따라 300개 이상의 할랄 재료가 전 세계적으로 조제되고 있으며 소비되고 있다. 할랄 프로세스에 가장 영향을 미치는 재료는 젤라틴, 펩신, 그리고 음식의 색깔을 더하는 암적색의 카마인이 있다. 무슬림 소비자들은 자신이 섭취하는 음식에 대해 알고 싶어 하는 경향이 강해졌기 때문에 할랄 재료시장도 급속도로 성장할 것으로 예측된다. 할랄 관광의 증가 역시 할랄 음식 산업의 성장동력이 되는 가운데 할랄 재료시장에 대한 전망 역시 밝다. 할랄 식품시장의 규모는 2014년 7,950억 달러에서 2019년 2조5천3백70억 달러로 성장했다. 무슬림 식품소비가 가장 큰 국가는 인도네시아로 그 규모는 1,900억 달러이며, 터키는 1,680억 달러, 파키스탄은 1,080억 달러 규모이다.

원문보기: http://www.khaleejtimes.com/business/halal-ingredients-market-hits-245b 

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