엄익란 연구원, "할랄인증 실무교육 Start-up!" 강연
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GCC국가연구소의 엄익란 연구원이 10월 26일(목) 오전 "할랄 인증 실무 교육 Start Up 중급과정"에서 "할랄 시장의 산업 현황과 이슬람 문화"에 대해 강연한다. 본 실무 교육에서는 할랄 시장 및 이슬람 소비 시장에 대한 이론적이며 실무적인 강의가 진행될 예정이다.
< 할랄 인증 교육 실무과정 Start-up(중급과정) >
- 일정: 10월 26~27일 (2일 12시간)
- 대상: 할랄에 관심을 갖고, 인증을 받고자 전략을 구사하고 있는 업체
할랄인증을 위해 정확한 개념이해와 더불어 추진계획을 수립하고 있는 업체
- 교육목표: 할랄을 둘러싼 문화적 배경과 시장특성 이해를 기반으로 접근전략 수립
인증 후 관리방안 및 활용방안 수립 등 경쟁력 제고의 기회 마련
- 인원: 기수별 30명
- 장소: 한국식품정보원 서울교육장(에이스하이테크시티 1동 719호)
[서울시 영등포구 문래동 3가 55-20, 경인로 775]
- 운영요원: 한국식품정보원 교육훈련팀
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일정 | 교과목 | 주요 교육내용 | 강 사 | ||
회차 | 시간 | 시수 (H) | |||
10/26 (월) | 10:00~11:00 | 1 | 할랄시장 및 산업현황 | - 이슬람 시장규모 - 최근 할랄 산업현황 관련 정부정책 | GCC국가 연구소 엄익란 연구원 |
11:00~12:00 | 1 | 이슬람 문화이해 | - 이슬람 종교와 역사 - 중동, 아랍, 이슬람 및 무슬림의 구별 - 소비규범으로서의 할랄 | GCC국가 연구소 엄익란 연구원 | |
12:00~13:00 | 점 심 식 사 | ||||
13:00~17:00 | 4 | 할랄과 하람의 정의 | - 할랄의 근거 - 할랄과 하람의 구분 - 할랄 적용대상 및 강제성 - 유관 개념의 이해 | 펜타글로벌 조영찬 대표이사 | |
10/27 (화) | 10:00~11:00 | 1 | 식품인증과 HACCP | - 식품관련 인증제도 소개 및 개요 - HACCP의 정의 - HACCP과 할랄의 유사성 및 차이점 | 펜타글로벌 조영찬 대표이사 |
11:00~13:00 | 2 | 할랄 인증기관과 적용규정 | - 할랄인증 개요 - 국내외 인증기관 현황 - 인증 효력 및 공신력 | 펜타글로벌 조영찬 대표이사 | |
13:00~14:00 | 점 심 식 사 | ||||
14:00~16:00 | 2 | 할랄인증 획득 절차 | - 신청 전 준비사항 - 인증기관 선정 기준 - 신청에서 획득까지의 절차 - 유지관리 단계 | 펜타글로벌 방해룡 상무이사 | |
16:00~17:00 | 1 | 할랄인증의 활용 | - 마케팅 활용:상품별 이슬람시장 특징 - 인증 획득사례 - 정부 부처별 지원제도 | (사)할랄협회 김태한 협회장 | |
